Pe hârtie, pâinea noastră cea de toate zilele ar trebui să fie curată, bine făcută și sigură pentru consum. În practică, în martie, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au constatat că lucrurile nu stau chiar așa. Ba din contră.
Potrivit unui comunicat al ANSVSA, în doar o lună, controalele efectuate la nivel național în unități care produc alimente de origine nonanimală – brutării, patiserii, producători de băuturi, și alte bunătăți – s-au lăsat cu peste 2,2 milioane de lei în amenzi.
Inspectorii au făcut 11.628 de controale, iar rezultatul nu e tocmai apetisant: 186 de avertismente, 275 de sancțiuni contravenționale și multe nereguli găsite în laboratoarele și halele care produc ceea ce ajunge, zi de zi, pe mesele noastre.
Printre cele mai frecvente probleme: angajați fără fișe de aptitudini, fără cursuri de igienă (sau fără habar despre ele), produse cu etichete care nu bat cu realitatea, ambalaje improprii, spații murdare, vestiare lipsă și grupuri sanitare lăsate de izbeliște. Pe scurt, un tablou care nu inspiră încredere în calitatea produselor alimentare.
Și dacă cineva se întreabă de ce au fost aplicate sancțiuni, ANSVSA explică: acolo unde deficiențele nu au fost corectate în termenul acordat sau unde s-au identificat riscuri serioase pentru siguranța alimentară, s-a trecut la amenzi. Cu alte cuvinte, nu e vorba doar de hârtii încurcate, ci de riscuri reale pentru consumatori.
Tot în cadrul controalelor s-au prelevat și probe pentru analize de laborator, ca să se verifice dacă produsele respectă limitele permise pentru pesticide, contaminanți sau alte substanțe care nu au ce căuta într-o farfurie.
