E criză de personal în HoReCa. Deficitul este de 50.000 de salariați

Sărbătoarea Paștelui și sezonul estival se apropie, iar mulți manageri de hoteluri și restaurante se tem că nu vor putea deschide localurile din cauza lipsei de angajaţi HoReCa. Reprezentații industriei susțin că au nevoie de 50.000 de salariaţi în plus şi cer Guvernului soluții pentru a angaja rapid muncitori străini.

Newton este din Sri Lanka. A venit ca să muncească pe litoral cu alți doi prieteni, la o cherhana din Agigea, unde mare parte din personal este din Asia. Newton lucrează aici de 2 ani și-n tot acest timp a reușit să învete și câteva cuvinte in limba română.

„Acum eu știu cum  să fac cocktail, capuccino – asta e o  experiență nouă. Dacă aș fi rămas în țara mea nu aveam niciun viitor . A fost bine că  am plecat. Îmi place în România”, mărturisește tânărul barman.  

La începutul fiecărui sezon estival, industria HORECA se confruntă cu aceeași problemă: deficitul de personal. „Și anul acesta aducem forță de muncă din Asia pe toate posturile necesare în cadrul unui hotel”, spune  Ionut Puznava, hotelier pe litoral.  

Daca unii au fost recrutați de către restaurante, alții au fost angajați în hoteluri. Divyan a fost angajat la un hotel de 3 stele din Mamaia iar sarcinile lui zilnice țin de curățenia hotelului, la fel ca si in Sri Lanka. „Fac curat în camere, în zonele publice și-n general cam peste tot. Acolo unde este nevoie în hotel. Mă înțeleg bine cu colegii. Vorbim în  engleză, română”, povestește tânărul din Sri Lanka.

Membrii unei asociații din Constanţa s-au gândit să ajute industria HORECA oferindu-le și refugiaţilor din Ucraina un loc de muncă. Potrivit Corinei Martin, președinte de onoare RESTO, „deja în restaurantele de pe litoral sunt angajate ucrainience în bucatarie,  în recepțiile de hotel, sau în baruri”.

Membrii HoReCa cer Guvernului să grăbească eliberarea permiselor de muncă pentru cetățenii proveniți din afara Uniunii Europene. Oricum aceasta este o soluție temporară. Soluția pe termen lung este creșterea salariilor în industria turismului dar și a claselor din liceele cu profil de turism și alimentație publică, spun cei implicați în domeniu.