Tag: piftia
Piftia, aperitivul preferat de mulți români în sezonul rece
Piftia, sau răcitura, este un preparat culinar din grupa gustărilor reci obținut prin fierberea îndelungată a bucăților de carne de porc, vițel, curcan, cocoș, gâscă sau pește - cu os și cartilaje, în combinație cu legume, zarzavaturi și diferite condimente.Acest preparat este unul din aperitivele preferate ale românilor, de sărbători și nu numai.Este nevoie decât de câteva ingrediente simple şi puțină răbdare. Trebuie să avem doar: carne, morcovi, rădăcină de pătrunjel, o ceapă, şi cel mai important ingredient, usturoiul.Astăzi vom vorbi despre modul de preparare a piftiei de porcIngrediente:2...