Nu e nimic neobișnuit să păstrăm carne la congelator. Însă, uneori, se întâmplă să mai și uităm de ea. Problema este că există anumite termene până la care produsele trebuie consumate, așadar este importantă etichetarea lor.
Paul Anghel, director la Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, a explicat, pe pagina sa de facebook, cât e indicat să ținem carnea la congelator.
Carnea de vită poate fi congelată timp de câteva luni, fără a afecta calitatea produsului. De exemplu, carnea crudă poate fi păstrată între 6 și 12 luni, iar carnea tocată ar trebui să fie congelată timp de cel mult trei-patru luni.
Carnea de pui, pulpele, pieptul sau aripile pot fi păstrate până la 9 luni, în timp ce măruntaiele nu ar trebui ținute la congelator mai mult de trei-patru luni.
Carnea de porc congelatǎ poate fi păstrată între 6 și 12 luni, iar carnea tocată, timp de trei-patru luni.
“Produsele congelate cu modificări organoleptice (acumulări de gheaţă în interiorul ambalajului, cu arsuri de congelare, devidate, cu stare termică modificată – decongelate) pot fi considerate produse neconforme și vor fi oprite de la comercializare/procesare/preparare/etc. și retrase din circuitul consumului uman”, a mai punctat Paul Anghel.
Sursa foto: Facebook – Paul Anghel
