Deficiența de fier, cunoscută și sub numele de anemie feriprivă, reprezintă una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale la nivel mondial, afectând milioane de oameni de toate vârstele și din diverse grupuri demografice.
Principalele cauze ale deficienței de fier includ:
- Aport insuficient din dietă: Consumul redus de alimente bogate în fier, cum ar fi carnea roșie, legumele cu frunze verzi și leguminoasele.
- Absorbție deficitară: Probleme gastrointestinale, cum ar fi boala celiacă sau gastrita atrofică, pot împiedica absorbția adecvată a fierului.
- Pierderi de sânge: Menstruațiile abundente, sângerările gastrointestinale sau donările frecvente de sânge pot duce la pierderi semnificative de fier.
Simptomele deficienței de fier pot varia de la ușoare la severe și includ:
- Oboseală și slăbiciune: Lipsa de energie este unul dintre cele mai comune simptome.
- Paloare: Pielea și mucoasele pot deveni palide din cauza scăderii nivelului de hemoglobină.
- Dificultăți de respirație: Persoanele afectate pot experimenta dispnee, mai ales în timpul efortului fizic.
- Dureri de cap și amețeli: Aceste simptome sunt cauzate de oxigenarea insuficientă a creierului.
Există multe alimente bogate în fier care pot ajuta la prevenirea și tratarea deficienței de fier. Iată câteva dintre cele mai bune surse de fier:
Surse de Fier Heme (de origine animală)
- Carne roșie: Vită, miel, porc
- Organe: Ficat, rinichi
- Păsări de curte: Pui, curcan
- Pește și fructe de mare: Ton, sardine, scoici, stridii
Surse de Fier Non-Heme (de origine vegetală)
- Leguminoase: Linte, fasole, năut, soia
- Legume cu frunze verzi: Spanac, kale, broccoli
- Nuci și semințe: Semințe de dovleac, semințe de susan, caju
- Cereale integrale: Quinoa, ovăz, orez brun
- Fructe uscate: Stafide, caise uscate, prune uscate
Discussion about this post