Dacă acest weekend v-a prins în București sau dacă ajungeți zilele acestea la capitală, atunci nu ratați Târgul Chocolate Saga, unde peste 50 de expozanţi din domeniul ciocolatei îşi vor aduce „colecţiile” de Crăciun. Târgul a început ieri și durează trei zile, în care Spiritul Crăciunului se resimte prin arome inedite de scorţişoară şi portocală, îmbinate perfect cu aroma ciocolatei, prin colecţii de praline create special pentru Sărbătorile de Iarnă.
Astfel, Centrul Vechi al Bucureştiului a fost animat cu demonstraţii live susţinute de cei mai talentaţi maeştri ciocolatieri români şi patru ateliere pentru public, în care vizitatorii vor experimenta pictură în ciocolată, cum se fac pralinele şi modelaje dulci pentru turtă dulce.
Tot mai mulţi ciocolatieri aleg să îşi extindă colecţiile cu linii de ciocolată şi praline fără zahăr. Unii dintre cei mai vechi maeştri specializaţi pe deliciile vegane şi fără zahăr sunt Carmela Dragomir, deţinătoarea cofetăriilor Delice& Dulcelle şi chef Stefan Nita. Prima va prezenta la târg primele praline raw, precum şi o colecţie unică pentru sărbători – de la globuri umplute cu creme delicioase şi naturale până la tablete artizanale, iar brandul RA.I by Ştefan Niţă lansează o colecţie de deserturi 100% vegană, fără zahăr, gluten sau lactoză.
Peste 50% dintre producătorii români de ciocolată prezenţi la Chocolate Saga au cel puţin un premiu naţional sau internaţional câştigat. Carmela Dragomir, Marinel Bejan şi Vera Maxim sunt doar 3 exemple de români premiaţi la nivel internaţional pentru creaţiile lor inedite.
Sweeteria aduce la această ediţie Chocolate Saga ‘pralina perlă’, premiată în cadrul Black Sea Fish Festival – o pralină din ciocolată albă fără zahăr, cu ganache de lămâie şi spirulină cruncky, realizată în colaborare cu ciocolatierul Vlad Niculescu. Mai mult decat atât, Vlad Niculescu va susţine o demonstraţie live de praline fără zahăr în deschiderea evenimentului, iar Carmela Dragomir, deţinătoarea premiului celei mai bune praline din lume, va arăta publicului cum se creează o pralină vegană.
Pentru prima oară în România, colecţiile de sărbători au nu doar forme spectaculoase, ci şi umpluturi specifice. Artizanii români s-au întrecut să creeze cele mai gustoase şi sănătoase dulciuri de oferit copiilor în ghetuţe.
