Sunt mulți amatorii de excursii sau mini-vacanțe în locurile izolate și pitorești ale României. Dar, pentru cei comozi sau cei care pur și simplu nu vor să își mai bată capul și cu mesele în concediu, lipsa restaurantelor poate deveni o problemă. O soluție despre care însă nu stiu foarte mulți este Gastro Local – adică poți mânca acasă la familii din zonă un întreg meniu ce conține bucate tradiționale, preparate din ingrediente locale.
“Prepararea alimentelor se va face numai de către membrii familiei care dețin locația Gastro Local și se vor utiliza materii prime provenite din gospodăria proprie sau din lanțurile scurte alimentare, în proporție de minim 70%”, se precizează pe site-ul asociației.
Multe asemenea puncte culinare se găsesc la munte, mai ales că proiectul a pornit în Vama Buzaului. Dar, de la an la an, sunt tot mai numeroase.
Cum recunoașteți un punct Gastro Local? Există o siglă la poarta casei, vizibilă de la stradă. Prin acest program, în casele românilor care gătesc tradițional ajung inclusiv turiști străini, din țări îndepărtate. Și toți se ridică de la masă încântați.
În toată țara sunt aproximativ 300 de puncte Gastro Local, iar cele mai multe sunt în județele Brașov, Sibiu și Tulcea. Un meniu, ce include ciorbă, fel principal și desert costă 80 de lei, pentru un adult. Este nevoie însă de rezervare înainte. Unele gazde s-au dezvoltat și au ajuns să ofere inclusiv cazare.
Gastro Local este un proiect realizat cu sprijinul Secretariatului General al Guvernului, Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă.
