Marea Neagră ar putea deveni, în curând, noua casă pentru lavrac, cunoscut și ca biban de mare, un pește foarte popular în Marea Mediterană. Doi biologi de la Institutul de Cercetări Marine din Constanța lucrează intens pentru aclimatizarea acestei specii, aducând primul lot de pui în laboratorul de acvacultură marină, unde aceștia se află într-o etapă de creștere și adaptare. Dacă experimentul va reuși, fermierii români vor putea crește lavrac în ferme marine amenajate de-a lungul Litoralului.
În cele două bazine de la INCDM sunt 100 de peștișori aduși în România în urmă cu mai puțin de șase luni. Temperatura apei este menținută artificial între 15 și 20 de grade Celsius pentru a le asigura un mediu propice dezvoltării. Puietul provine din apele calde ale Italiei, din Marea Adriatică, unde salinitatea este mult mai mare decât în Marea Neagră. Biologii monitorizează zilnic apa din bazine pentru a menține echilibrul necesar adaptării lavracului.
Victor Niță, biolog, explică de ce această specie este ideală pentru Marea Neagră:
„Lavracul este specia numărul 1 ca și producție în bazinul Mării Mediterane. Este un pește foarte echilibrat, proteic, crește repede și-l recomandă pentru Marea Neagră faptul că este tolerant la iernile noastre ceva mai vitrege, adică se hrănește și poate fi crescut și la temperaturi mai scăzute.”
După șase luni de creștere în laborator, biologii raportează rezultate excelente.
„S-au comportat excelent; au înregistrat un ritm de creștere foarte bun la noi în laborator. I-am adus la o greutate între 5-7 grame, cam cât o hamsie. După 6 luni de creștere în laborator au depășit 150 de grame și estimăm că în jur de 2-3 luni vor depăși 300 de grame, care este practic dimensiunea minimă comercială”, explică biologul Magda Nenciu.
Specialiștii subliniază că relansarea acvaculturii este vitală pentru România, în condițiile în care țara produce doar 10% din peștele consumat. În prezent, 90% din peștele consumat de români este importat, iar unitățile de producție autohtonă sunt în scădere. Deși consumul de pește în România este redus, între 4 și 6 kilograme pe cap de locuitor anual, biologii consideră că aclimatizarea lavracului ar putea contribui semnificativ la creșterea producției interne și la diversificarea pieței.
